【月子冬瓜排骨湯的做法】
女性在生產(chǎn)之后，會(huì)耗費(fèi)很多的氣血，這時(shí)候身體是非常虛弱的，除了應(yīng)該修養(yǎng)之外，還需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng) 。女性產(chǎn)后的最常見(jiàn)食物就是各種營(yíng)養(yǎng)湯了，比如鯽魚(yú)湯、豬蹄湯以及冬瓜排骨湯等 。那么，月子冬瓜排骨湯的做法是什么呢？
1、首先要把排骨剁成小塊 ， 然后洗凈控水 。再將排骨放進(jìn)鍋里 ， 加適量的清水，開(kāi)大火煮沸，而后將排骨撈出來(lái)控水，并把水倒掉 。將蔥姜洗好切碎，放進(jìn)鍋里煮，同時(shí)將排骨放入鍋內(nèi) 。把冬瓜洗干凈后去皮、去瓤并且切成塊 。等到排骨被煮熟后，再把冬瓜放進(jìn)鍋里燉煮 。在冬瓜熟了后，大家可以按照自己的口味加入適量的鹽料，就可以出鍋了 。
2、先準(zhǔn)備豬排骨、冬瓜、蔥、姜、花椒少許 。具體做法是把豬排骨洗干凈后切成小段，然后加一些鹽拌勻待用 。把冬瓜去皮、去瓤，之后再洗干凈并且切成小塊 。將排骨在沸水中焯一遍，然后撈起控水備用 。在鍋里加入清水 ， 放入姜片、花椒煮沸，再把排骨放進(jìn)鍋中煮開(kāi) ， 需要用小火燉90分鐘 。然后再放冬瓜 ， 這時(shí)候用中火燉煮20分鐘就可以撒上蔥花出鍋了 。
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