過期15天方便面不能吃，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑 。放置的時(shí)間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物 。吃了這種油已變質(zhì)的方便面 ， 會給健康帶來威脅 。
【過期15天方便面能吃嗎】一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時(shí)間不宜太長，要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的 。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質(zhì)的速度 。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時(shí)，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了 。
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