【腐皮肉餅】1、主要食材：腐皮，魚膠，肉末 。輔料：蛋液，蘿卜絲，蔥蒜 。調(diào)料：玉米粉，蠔油，雞精粉 。
2、除了腐皮，把所有材料加入適量的玉米粉，蠔油，雞精粉腌制片刻 。
3、攤開小腐皮 ， 放入適量的陷料 。用淀粉抹腐皮給它容易粘不會開 。
4、將左右兩邊向內(nèi)褶，再將前端卷起來 。我沒用棉線綁，只是腐皮卷的時候抹上些淀粉糊 。防止煮的時候露餡 。
5、平底鍋燒熱，下適量油熱，把卷好的腐皮卷放入鍋內(nèi)，以小火慢炸的方式至兩邊金黃即可 。
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