【木耳蘸辣根對人有害嗎】木耳，主要生長在中國和日本，中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3至10厘米，厚2毫米左右 ， 以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上，色澤黑褐 ， 質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似革質；辣根 ， 又稱西洋山崳菜、馬蘿卜、山蘿蔔、粉山葵，是十字花科馬羅卜屬多年生宿根耐寒植物，可以做為蔬菜使用 ， 具有刺激鼻竇的香辣味道，辣根用于歐洲國家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，也可作為仿制山葵調料的材料 。
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