【建陽市的特產(chǎn)是什么】建陽市的特產(chǎn)：
1、建陽錐栗：
錐栗，俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，為殼半科栗屬 。其芒刺苞內(nèi)含堅(jiān)果一個，果實(shí)底圓頂尖，形如錐，故名 。建陽錐栗主要產(chǎn)地在建陽市漳墩鎮(zhèn)、水吉鎮(zhèn)一帶，已有數(shù)百年的歷史，主要品種有白露子、油榛、黃榛、烏殼長芒等 。產(chǎn)區(qū)除漳墩、水吉外，還分布于回龍、小湖、書坊、徐市、莒口等地 。優(yōu)良品種以漳墩“蘇源錐栗”和水吉“陳地錐栗”為代表 。外形呈圓型，其外表油光發(fā)亮 ， 除有“沙味”外，甘甜似蜜，口感極好，相對于板栗好保管不易生蟲 ?！叭嗵谩痹娫疲骸吧傩〉巧綊?，單衣赤腳飲風(fēng)塵，長芒刺我無暇顧，只為甜沙口潤津 。”好食者用“比蜜甜、不可言”來形容其甜味 。
2、水南芥菜：
水南芥菜，產(chǎn)于建陽市潭城鎮(zhèn)水南村，故名 。芥菜，為普通蔬菜，一年生草本植物，多生長于冬春季節(jié)，葉子表面多皺紋，葉脈顯著，到處可見種植 。此菜可煮食或炒食，或涼曬腌制成酸菜或咸菜食用 。水南芥菜，屬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)種植的獨(dú)特蔬菜品種，表面看與普通芥菜沒什么不同，可質(zhì)量上有較大差距，主要特點(diǎn)是細(xì)纖維、易煮、易熟、味鮮爽、口感好 。建陽居民上街多買水南芥菜 。大凡宴席最后，主人都會點(diǎn)一道“芥菜米湯”或“水煮芥菜”以去油膩 。王耘先生詩云：“閩山建水物華天，冬筍春菇次第鮮 。最愛潭城霜雪后 ， 水南芥菜透心甜 ?！睋?jù)老菜農(nóng)講，水南芥菜栽種年代久遠(yuǎn) ， 大家都知道好吃，其原因無人考證 ， 一般人分析認(rèn)為，主要是水南土壤成份與別處不同 ， 以及菜地朝東北的獨(dú)特地理位置所致 。
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