【橘子可以做成什么美食】橘皮果醬 ， 主料：橘子，麥芽糖 ， 細(xì)砂糖，檸檬 ， 鹽；做法：檸檬洗凈榨出果汁備用，橘子抹上鹽巴后用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細(xì)沖洗用水果刀在橘子頂部劃十字型后順勢(shì)剝開(kāi)橘皮，使橘皮平分成等份，再將橘皮泡水四小時(shí)以上橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用；用耐酸的鍋?zhàn)又箝_(kāi)半鍋水，放入鹽 ， 將泡好的橘皮放入鍋中煮十分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過(guò)的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細(xì)絲；將處理好的橘皮絲及橘肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤霗幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢?；待麥芽糖完全溶化后便可加入?xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可 。
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