1、魚體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸，二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 。這兩種不飽和脂肪酸對(duì)清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處 。
【經(jīng)常吃魚頭好嗎】2、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對(duì)集中在魚頭內(nèi) 。從這個(gè)意義上講 ， 多吃魚頭對(duì)人的健康有益 。
3、在正常情況下，魚頭內(nèi)不會(huì)有毒素存在，吃魚頭是安全的 。
注意：魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時(shí)候更要注意這一點(diǎn) 。
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