洋姜腌酸及不能吃的原因:
【洋姜腌酸了還能吃嗎】1、洋姜在腌制裝瓶過程中進(jìn)入其它菌種，發(fā)生變質(zhì)，而變質(zhì)的爛姜有霉，不能食用;
2、洋姜在腌制時鹽量放太少或者進(jìn)入了生水，會導(dǎo)致洋姜腐爛變酸 ， 腐爛的洋姜會損害人體肝臟，不能食用;
3、洋姜腌制過程中溫度過高，陽光直射，會導(dǎo)致洋姜腐爛變味 。
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