【煮牛肉片要怎么煮才好吃】1、清水煮牛肉時(shí)，要準(zhǔn)備新鮮牛肉800克，把它洗凈以后，用刀切成大塊 。
2、然后放到盆中 ， 加入足量的清水浸泡三小時(shí)，浸泡過(guò)程中要換水2到3次 ， 把血水全部倒掉以后，最后再用清水沖洗一次 。
3、在鍋中放足量的冷水 ， 然后把牛肉冷水入鍋，蓋好鍋蓋以后加熱煮開(kāi) ， 把水表面出現(xiàn)的浮沫全部去掉，等鍋中不再有浮沫出現(xiàn)以后可以加入適量的蔥姜和干山楂 。
4、再調(diào)小火煮一小時(shí)，這時(shí)鍋中的牛肉就能熟透 ， 而且口感特別軟爛，取出以后就能食用 。
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