【泡螺絲為什么要放麻油】在養(yǎng)螺螄的水中滴幾滴食用油，是為了將水有封閉，使空氣無(wú)法溶入水中 ， 螺螄在水中呼吸不到足夠的氧氣，呼吸十分困難感到十分緊迫，就會(huì)將臟物向外排出 。
這樣可以迅速讓螺螄將臟吐盡 。由于水中的氧會(huì)愈來(lái)愈少，所以在滴完油后，最好在當(dāng)天，遲至第二天就要食用，否則螺螄會(huì)十分消瘦 ， 甚至因缺氧而死 。
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