【怎樣醬口條】醬口條主料：豬舌300克；輔料：八角3克、大蔥3克、桂皮3克、鹽4克、醬油4克、醋4克、白砂糖5克、香油10克、料酒10克 。醬口條做法如下：1、將口條洗凈，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進(jìn)溫水中;2、刮去口條上的胎液，去除舌骨，洗凈;3、炒鍋上火，加熱水 ， 放入口條、蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸;4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燜煮90分鐘左右;5、待口條上色，入味時(shí)，加味精、麻油調(diào)味，撈起冷卻;6、將口條切成薄片排疊盤中，澆上少許原鹵汁即成 。
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