1、把魚洗凈，用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽 ， 白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里；
2、切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚肚子里，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好；
3、放到微波爐里，視魚大小和微波爐功率 ， 通常用三分鐘左右；
4、趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好；
【霍香稻田即魚的做法】5、魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙，在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料 ， 把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油即可 。
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