1、先把香腸用溫水洗一下，再切成片放在碗里備用 。
2、再把青瓜 ， 切去頭尾 ， 洗干凈后，再切成片備用 。
3、鍋燒七成熱 ， 放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟 。中間會(huì)煎出一些油，可鏟出來(lái)炒別的菜，很香的呢 。
4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香腸快要熟了放下去炒 。
5、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去開大火炒 。然后放一勺鹽 ， 香菜也放去 。
【廣東臘腸怎么處理】6、用小碗調(diào)一少量淀粉，再倒進(jìn)去，大火炒均勻即可 。
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