1、萌芽生長期：從種藕萌發(fā)開始到立葉發(fā)生為止，中晚熟品種需15至30度，春季當(dāng)溫度上升達(dá)15攝氏度左右時(shí)，土中的種藕開始萌芽生長；
2、旺盛生長期：從植株抽生出第1張立葉到出現(xiàn)后把葉為止，中晚熟品種歷時(shí)40至60度 ， 溫度逐漸升高，營養(yǎng)生長逐漸加快，一般長出2張立葉后，主莖開始分枝，根，莖 ， 葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大 ， 主莖上抽生6至7張立葉后，開始出現(xiàn)花蕾；
【藕怎么形成的】3、結(jié)藕期：從后把葉出現(xiàn)到新藕充分膨大為止，需50至90度 ， 后把葉的出現(xiàn)，標(biāo)志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節(jié)間逐節(jié)縮短和膨大 ， 積累養(yǎng)分 ， 形成新藕，每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30度，但此時(shí)新藕內(nèi)水分含量多，淀粉和蛋白質(zhì)等干物質(zhì)含量少，一般還需經(jīng)30度左右，才能使新藕內(nèi)含水量逐漸減少 。
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