【發(fā)糕的做法和配方】1、雞蛋1個 ， 面粉、玉米面各少許 ， 蠟紙1張 。白糖、牛奶 ， 發(fā)酵粉各適量 。
2、把雞蛋打散，邊打散邊加白糖，直至蛋液發(fā)白起泡.再將面粉、玉米面，發(fā)酵粉，牛奶一起加入攪拌均勻，做成柔軟面坯 。
3、在蒸籠中鋪一張蠟紙.將攪拌好的面坯鋪在蠟紙上，放入燕鍋用大火蒸30分鐘 ， 取出晾涼后切塊裝盤即可 。
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