【木薯粉怎么做水晶皮】木薯淀粉、玉米淀粉篩入盆中，加入鹽拌勻，加入油，加入開水迅速攪拌均勻，揉搓成團(tuán)，密封靜止20-30分鐘 。把面團(tuán)搟成條，平均分成12個(gè)劑子，把劑子搟成餃子皮大小 ， 水晶皮就做好了 。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性 。
木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用來使湯汁及燉菜變稠 。
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