【蒜黃炒肉絲的做法】1、食材：蒜黃適量、木耳適量、瘦肉適量、鹽適量、油適量、蠔油適量、味極鮮適量、雞精適量、蔥適量 。
2、豬瘦肉洗凈，切成細(xì)絲 。
3、瘦肉絲中加入適量的淀粉、料酒、鹽和蠔油，抓勻腌漬15分鐘 。
4、鍋中放油燒熱，蔥花爆香，再加入腌好的肉絲翻炒至肉絲發(fā)白 。
5、調(diào)入適量的老抽，翻炒均勻 。
6、倒入蒜黃和適量的木耳，調(diào)入適量的鹽的味極鮮翻炒均勻 。
7、最后調(diào)入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋 。
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