1、準(zhǔn)備原料：西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等，肉切片 。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘左右 。
【肉片炒西蘭花怎么做】3、西蘭花用鹽水浸泡半個小時 ， 用手掰成小朵，用刀切成片，這樣炒時便于入味 。
4、青紅椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大蔥放一點，木耳浸泡洗凈 ， 鍋熱入油，放入肉片滑炒變色盛出待用 。
5、鍋里放油，燒熱，倒入西蘭花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青紅椒翻炒，用鹽、生抽、蠔油調(diào)味 。
6、水淀粉勾芡 ， 淋香油出鍋即可 。
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