材料：青菜、食鹽、菜油、香醋、香油、味精、調(diào)料、蒜汁、淀粉、紅薯葉、梗 ， 茼蒿，菠菜 ， 豆角，濟(jì)濟(jì)菜、覓覓菜等 。
做法是：
1、菜葉洗凈，撕碎大葉到5厘米左右；
2、淋去水分 ， 使菜葉有一點水分，潮濕即可；
3、加油，淋入少許菜油于菜葉上，拌勻，到菜葉表面有一層油膜，使菜葉營養(yǎng)水分不散失，蒸出的菜不結(jié)團(tuán)；
4、加入食鹽、佐料拌勻；
5、拌面，菜葉表面均勻附有面粉即可；
6、上鍋蒸；
【怎么樣做既好吃又簡單的蒸菜】7、出鍋 ， 筷子挑散，降溫至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精調(diào)汁加入拌勻 。
