【選擇什么品種的土雞最好】1、固始土雞是在固始縣獨(dú)特的地理位置和特殊的氣候環(huán)境下經(jīng)過(guò)歷史上長(zhǎng)期閉鎖繁衍而形成的具有特殊性能和優(yōu)良品質(zhì)的地方雞種，體型中等體軀呈三角形，羽毛黃色或黃麻，嘴腿呈青色，屬肉蛋兼用型雞種，其具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉美湯鮮、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn) 。
2、蜀中土雞是指生活在四川成都平原的本地土雞，由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有“黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等 。三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種 。蜀中土雞味道鮮美，湯汁濃郁，讓人想起童年時(shí)雞肉的濃香 ， 深受人們喜
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