【裙帶菜蝦仁豆腐湯的做法】1、材料：鮮蝦仁60克 ， 嫩白豆腐200克 ， 裙帶菜100克，雞蛋2個 ， 青菜50克，生姜8克 。花生油10克，鹽6克，雞粉3克，黃酒3克 。
2、將鮮蝦仁洗凈后用黃酒腌好，嫩白豆腐切成塊，裙帶菜泡發(fā)后洗干凈剪成段，雞蛋去黃留白打散，青菜洗凈，生姜去皮切成米 。
3、燒鍋下油，放入姜米，熗香鍋，注入適量清湯、用中火燒開，投入鮮蝦仁、嫩豆腐、裙帶菜、青菜滾透 。
4、然后調(diào)入鹽、雞粉，加入雞蛋白 ， 用勺推勻即可食用 。
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