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如何做查渣面

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

材料準(zhǔn)備：
【如何做查渣面】主料：水面200克、雞脯肉150克、蔬菜、鹽、姜、蔥、料酒 。
調(diào)味汁：生抽、雞精、味精、紅油、香油、蒜泥、花椒面 。
步驟：
雞脯肉洗凈入鍋，加姜片、料酒、蔥煮熟后，撈出涼冷撕成絲用刀背捶茸；鍋里少放點(diǎn)油，下入雞茸炒至微黃，加少許鹽調(diào)味；大碗中調(diào)好調(diào)味汁，加入面湯或者高湯；將面條、蔬菜煮熟 ， 挑入碗內(nèi)，面上放入雞茸、蔥花即可 。

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