1、大米淘洗下用清水浸泡十分鐘，子排沖洗干凈血水，瀝干后放入一茶匙料酒，一茶匙蠔油，半茶匙生抽，半茶匙老抽，姜絲蔥段，拌勻后腌制備用 。
2、三分之一個洋蔥切小?。煉谷テで卸?。
【仔排燜飯家常做法】3、取燜燒鍋內(nèi)鍋，放入一茶匙食用油中火燒熱后，倒入洋蔥丁翻炒爆香 ， 接著倒入土豆丁翻炒一分鐘 。
4、倒入浸泡后瀝干的大米，加入1.1杯熱水（浸泡后的大米和水的比例1：1.1） 。中火煮開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子煮5分鐘左右，至鍋內(nèi)水分基本收干 。
5、關(guān)火，把燜燒鍋內(nèi)鍋拎起放入外鍋中 ， 蓋好外鍋蓋，進(jìn)行無火燜燒程序，十分鐘 。
6、十分鐘后 ， 把腌制好的子排挑掉姜絲蔥段，打開燜燒鍋，子排平鋪在米飯上，碗底腌制的汁一同淋入，迅速蓋上內(nèi)外鍋蓋，繼續(xù)燜燒十到十五分鐘即可 。開蓋，澆個拌飯汁即可開動啦 。
推薦閱讀
- 問什么手機(jī)有陽光屏
- 帽子上的汗?jié)n怎么洗掉
- 喇叭怎樣發(fā)聲的
- 選房成功不買了認(rèn)籌金能退嗎
- 妲己死的原因是什么
- 就這樣默默想著你是什么歌
- 方舟生存進(jìn)化巨河貍吃什么
- 寶馬3系空調(diào)濾芯在什么位置
- 淘寶流量可以給店鋪帶來什么好處