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怎么做苦瓜面條

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料：面粉100g 。
2、調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量 。
3、苦瓜洗凈 ， 淡鹽水浸泡，撈起，去瓤，切塊 。
4、擱料理機(jī) ， 打成汁 。
5、倒入面粉中，和成穗狀 。
6、用手揉，揉之面光、手光、盆光 。放案板上用面杖搟成大面皮 ， 再切成條 。
7、坐鍋水燒開，將做成的面條入鍋，煮開一分鐘 ， 關(guān)火 。燜片刻 。
【怎么做苦瓜面條】8、盛適量面湯 ， 加入豆瓣醬、牛肉醬，味精攪拌均勻 。加面條，加香油 。

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