1、沒有 。
【鐵鍋煮粽子變黑有害嗎】2、一般來說，用鐵鍋煮粽子出現變黑的跡象都是無害的，因為鐵鍋氧化后和空氣接觸就會慢慢的變黑，形成保護膜，從而防止它進一步的氧化 ， 所以它煮完粽子變黑是正常情況，并不會產生什么有害物質，粽子也還是能繼續吃的 。
3、另外，使用鐵鍋煮粽子的時候，鐵鍋里面的鐵離子成分會隨著溫度的升高游離到鍋里面 ， 在何種情況下鐵元素發生了反應就會導致鍋面出現變黑的情況 ， 所以也無需太過擔心 。
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