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炸薯條用什么淀粉

經驗分享小常識

炸薯條用玉米淀粉 。在薯條上包裹一層玉米淀粉再炸 ， 不僅可以防止薯條炸糊 ， 還可以讓炸出來的薯條顏色更加金黃剔亮 ， 吃起來更加清脆爽口 。做薯條的土豆要挑選表面金黃沒有蟲咬，新鮮沒有異味的，這樣的土豆炸出來的薯條才風味獨特、口感更佳 。
薯條：
【炸薯條用什么淀粉】薯條（英文名French fries）是一種以馬鈴薯為原料 ， 切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。是最常見的快餐食品之一，流行于世界各地 。大家很多人都知道薯條的英文是Chips，美國人稱之為French Fries，其實它真正的來源地是比利時 。早在1680年的時候，比利時人就開始制作這種薯條了 。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條 ， 覺得特別美味 ， 從而變得流行起來 。但他們想當然的稱其為French，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語 ， 他們就以為是法國的薯條了 。

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