桂林好吃的食物主要有：
1、桂林米粉：桂林米粉是桂林最負盛名的風味小吃 。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等 。桂林米粉做工考究，先將上好的大米磨成漿 ， 裝袋濾干，做成粉團，煮熟后壓榨成圓條或片狀 ， 其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口；
2、啤酒魚：啤酒魚是陽朔有名的特色菜 。啤酒魚的出名，在于用料的講究，要想做出地道的啤酒魚，有兩大不是秘密的“秘訣”：一是要用漓江中現打上來的鯉魚，二是要用漓江水來煮魚 。先用桂北山區出產的生茶油烹炸，后放入桂林產的上等啤酒燜好 ， 再加上新鮮的番茄和青紅椒，具有獨特的香酥鮮嫩風味；
【桂林有那些好吃的食物】3、桂林糯米飯：非常軟的糯米，配上的桂林風味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，米香肉酥，油而不膩 ， 色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食 。
