1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃 。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店 ， 以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞” 。
【臨沂美食有哪些】2、沂蒙全蝎：沂蒙全蝎不僅產量高，而且個大膘肥，其明顯特征即2鉗8足（其他地區為2鉗6足）、色微紅、藥用好，既是貴重藥材，又是山珍佳肴 。沂蒙全蝎實屬全蝎之上乘產品 。
3、糝：臨沂風味小吃 。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，為眾人所喜愛 。早晨喝糝是臨沂傳統食俗 。
4、八寶豆豉：八寶豆豉簡稱豆豉 ， 是臨沂特產之一 。因其營養豐富、去膩爽口、食用方便，成為享譽中外的臨沂地方名吃之一 。
5、臨沂煎餅：臨沂煎餅歷史悠久 ， 營養豐富，松酥柔軟，便于存放 ， 易于攜帶，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品 。
6、沂水豐糕：沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造 。它經過特殊工藝、科學配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆 。
7、紅燒兔頭：紅燒兔頭是山東省臨沂蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛 。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成 。
8、臨沂炒雞：臨沂炒雞以味道鮮辣為特色，用的為散養草雞，肉質鮮美勁道 ， 做法簡單，此菜不能缺的材料為蔥姜蒜，八角，花椒 ， 甜面醬，青尖辣椒 。各家飯店雖然炒法略有不同，但總體手法以及味道差不多 。
9、鍋塌魚：鍋塌魚形成于本世紀30年代初 。當時臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義（也是名廚師）有一次來高家做客 ， 說及孔府剔骨魚的味道和烹飪技術，高鈞十意 。
10、王氏熟梨：王氏熟梨 ， 沂蒙名小吃，至今已有500多年的歷史 。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿等作用 。
