除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養物質外，奶酪含有的獨特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷 。此外奶酪還可以刺激唾液的分泌 ， 平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長 。因此吃奶酪有助于牙齒健康 。
【經常吃奶酪有什么利弊】但是攝入過多奶酪 ， 特別是切達干酪和奶油奶酪 ， 可能大幅提升乳腺癌患病風險 。不過多喝酸奶會降低乳癌風險 。
奶酪又名干酪 ， 是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。
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