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怎么用蝦做混沌

經驗分享小常識

用蝦做混沌的辦法：
食材：小餛飩皮、蝦、雞蛋 。
方法如下：
1、新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子 ， 可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制；
2、用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩；
3、取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏 ， 餛飩就包好了；
【怎么用蝦做混沌】4、燒開一鍋水 ， 下入小餛飩 ， 待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中即可 。

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