【什么叫出殯】出殯指移棺至墓葬地或殯儀館舍 。也指把棺材放進墓穴，永遠的再也見不到死者，只能看到死者的墳墓了 。語出《水滸傳》第二六回：“若是停喪在家，待武二歸來出殯，這個便沒甚么皂絲麻線 ?！背鰵浻纸?出山" 。
出殯的程序為：先轉棺 ， 將棺材移出門外，再抬起棺材頭，備好祭祀用口 ， 由禮生主持禮儀，喪主跪拜，禮生讀完祭文后 ， 由僧道引導孝男教婦"旋棺"，在棺材周圍繞行三圈之后，再用繩索捆好棺材，蓋上棺蓋 。抬棺即將起行 ， 送葬隊伍也要準備好，一般是長子打幡在前，次子抱靈牌，次子以下的孝屬 們持裹著白紙的"哭喪棒"，大兒媳抱"餡食罐" 。準備妥當后，即可起杠，伴隨起杠 ， 還有兩項禮儀：一項是把死者生前所用的枕頭拆開，把里邊的蕎麥皮等和枕頭套一起燒掉；另 一項禮儀是"摔瓦"，即把靈前祭奠燒紙所用的瓦盆摔碎 。
