牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面適宜 。紅蘿卜含大量胡蘿卜素，含植物纖維，含降糖物質 ， 木質素 。玉米可利用能量高，亞油酸含量較高，含有7種“抗衰劑” 。
1、牛肉和紅糖 ， 同食脹死人 。
2、牛肉和栗 ， 引起嘔吐 。
3、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟 。
4、牛肉與香附子食則生九子瘡 。
5、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火 。
6、牛肉與豬肉，食之則病 。
【牛肉紅蘿卜和玉米會不會相克】7、牛肉不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食 。
