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大閘蟹要怎么做呢

經驗分享小常識

1、大閘蟹5只、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根 。
2、做法：大閘蟹買回來以后在水里喂養2個小時，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次 。
3、螃蟹用刷子清洗干凈 ， 蔥切成段 ， 姜一半切絲 。蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，將大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿 。
【大閘蟹要怎么做呢】4、大火燒開后蒸15-20分鐘，另一半的姜洗凈去皮切碎，蒜切末 。再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調味汁，最后將閘蟹蒸好后配調味汁食用即可 。

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