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做五仁月餅都有什么餡

經驗分享小常識

1、五仁月餅餡是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食 。生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、干玫瑰花適量、奶粉一小袋、干桂花適量、水適量、糖桂花適量 。
2、將生核桃仁、生花生仁放入烤盤 ， 入預熱好的烤箱（180度10分鐘）中層10分鐘 。在烤5分鐘的時候把干玫瑰花和干桂花也放進去烤五分鐘 。
3、把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機里打成粗粒（我個人比較喜歡帶有一些粗粒的，吃起來香，如果你不喜歡，可以用攪拌機多攪拌幾次，打成粉末狀），再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀 。
4、把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄干也放進去攪拌一下 。
【做五仁月餅都有什么餡】5、上述材料攪拌好了之后混合在一起，然后加適量的江米粉拌勻（我沒用秤稱，估計在100克左右，你們自己看著放，只要能在加水后把材料揉在一起不粘手就成），再放入奶粉拌勻，放入糖桂花，一點點的往里加水 ， 使上述材料能揉在一起即可 。

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