1. 首頁 > 經驗知識 > >

正宗廈門姜母鴨怎么做出來的

經驗分享小常識

材料：鴨子、生姜、蔥、冰糖、鹽、料酒、生抽、雞精、芝麻油 。
【正宗廈門姜母鴨怎么做出來的】步驟：
1、準備好食材，鴨子煮去血水清洗干凈；
2、鍋子燒熱后加一大勺芝麻油炒制蔥姜；
3、蔥姜炒至焦黃時下入冰糖炒至融化；
4、冰糖炒好后倒入鴨子不停翻炒，炒出鴨油；
5、煸炒出油后的鴨子加滿過鴨子的熱水調入鹽；
6、加10克料酒和一湯匙生抽，然后蓋鍋蓋中火燜燉一個小時；
7、出鍋前調入適量的雞精翻炒均勻，撒點蔥葉點綴一下即可 。

    推薦閱讀