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烤餅干時要注意什么

經驗分享小常識

【烤餅干時要注意什么】1、烤箱要預熱 ；
2、粉類要過篩；
3、材料提前恢復室溫；
4、少量多次加蛋液油水不分離；
5、烤盤中碼放時每個之間要留一些空隙，以免烤完邊緣相互粘黏；
6、每塊餅干的薄厚、大小都比較均勻 。

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