1. 首頁 > 經驗知識 > >

正確的紅燒肉怎么做

經驗分享小常識

1、五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒 ， 浸泡一小時 。撈出來瀝干 。
2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃 。放入干辣椒 ， 草果 ， 八角，姜，炒出香味 。放料酒兩湯匙 ， 炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻 。
3、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽 。
【正確的紅燒肉怎么做】4、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動 。
5、到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味 。

    推薦閱讀