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咨詢炒蘑菇需要先用開水焯一下么

經驗分享小常識

炒蘑菇需要開水焯一下 ， 蘑菇炒肉片做法如下：
【咨詢炒蘑菇需要先用開水焯一下么】首先將蘑菇撕成條；然后把水燒開 ， 把蘑菇燙一下；將木耳泡發 ， 去蒂 ， 撕小朵 ， 最好也用開水再燙一下；豬肉切片 ， 用少量食鹽 ， 十三香 ， 料酒 ， 老抽 ， 油腌制；準備蔥蒜 ， 并把蘑菇撈出來 ， 擠掉水分；熱鍋涼油 ， 蔥蒜熗鍋 ， 熗出香味 ， 加肉片翻炒；肉片炒至變色 ， 加蘑菇繼續翻炒 ， 炒至八成熟 ， 加木耳翻炒；最后加鹽調味 ， 關火裝盤即可完成 。

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