1、用料：雞蛋3只，玉米油50克，拉姆雷德泡打粉10克，純牛奶100克，低筋面粉115克，奶粉35克，幼砂糖70克 。
2、雞蛋和幼砂糖混合，攪打至糖全部融化 。
3、加入純牛奶，拌勻 。
4、低筋面粉和奶粉拌勻，過篩 。
5、將蛋奶液慢慢分次倒入粉中，攪拌均勻，蓋保鮮膜，靜置30分鐘 。
6、加入過篩的泡打粉，拌勻 。
7、將玉米油倒入面糊中，拌勻 。
8、把面糊倒入涂好玉米油的模具中，表面蓋保鮮膜，靜置30分鐘以上 。
9、大火燒開，蒸25分鐘 。
【港式馬拉糕怎么做】10、蒸好扣趁熱脫模 。
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