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奶香豆沙小饅頭最正宗的做法

經驗分享小常識

奶香豆沙小饅頭的做法:
一.材料:面粉2、75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、鹽0.5小勺、酵母0.5小勺、紅豆沙適量 。
【奶香豆沙小饅頭最正宗的做法】二.步驟:
1、面包機按順序加入牛奶，在面包桶的一角放入0.5小勺的鹽，再另一角放入0.5大勺的糖，然后加入面粉，面粉過篩加入，在面粉里捅一個小窩窩放入0.5小勺的酵母，菜單轉到發面團模式;
2、一個半小時后，面團發好;
3、將面團多余的空氣揉出，揉成光滑的面團;
4、將面團搟成長方形厚約一厘米的面餅;
5、在面團上涂滿紅豆沙，邊緣留白;
6、卷成面卷，再多揉搓幾下讓豆沙和面更好的融合;
7、切成小塊，豆沙容易粘刀，切的時候在刀上抹點涼水就不會粘刀了;
8、上鍋，一個蒸鍋上下兩層剛好放下，冷水上鍋，蒸20分鐘左右即可出鍋 。

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