【面包刷蛋液是全蛋液嗎】面包刷蛋液是全蛋液，做面包在烘烤之前，一般都是全蛋攪勻過濾后的蛋液，光是蛋液就有許多種類，比如全蛋液，蛋奶混合液，半蛋液，蛋黃奶水液，蛋奶水混合液，蛋水混合液等等 。還可以直接刷牛奶，融化的油脂，色拉油等 。
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