【蒜香炸雞怎么做好吃】1、主料：雞翅；輔料：蒜；調(diào)料：料酒、蠔油、生抽、白糖、食鹽 。
2、做法：（1）雞翅清洗干凈 ， 泡去血水 。充分瀝干水份 ， 兩面用刀劃開 。蒜壓成蓉加入雞翅中 。調(diào)入料酒 ， 生抽 ， 耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分 ， 盡量少加或不加鹽) 。抓勻后表面蓋保鮮膜腌制2-3小時 。
（2）首先打開空炸鍋點預(yù)熱鍵預(yù)熱3-5分鐘 。將腌好的雞翅排入炸籃中 。按下雞肉按鍵 ， 制做時間為25分鐘 。15分鐘左右取出炸籃 ， 翻面刷料 ， 撒入蒜末 。繼續(xù)炸制5分鐘既可 。可以看到制做中不僅沒有使用一滴油 ， 空炸鍋還將食物本身多余油脂瀝出 。
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