西餐牛排只有五個等級，分別是“一分熟”、“三分熟”、“五分熟”、“七分熟”和“全熟”，沒有“兩分熟”、“四分熟”、“六分熟”、“八分熟”和“十分熟” 。
【西餐牛排幾分熟問法】“五分熟”是一個分水嶺，肉里會有血絲，但血腥味很輕微，除了中間一點是紅肉，其余部分都是棕褐色的，是絕不多數中國人的承受底線 。
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