1、海帶根兒適量洗凈后改刀 。
2、把海帶改成小塊兒，鍋里燒上水，準備把海帶炒一下 。
3、燒開水后把海帶根兒放在水里面，稍稍焯一下撈出 。
4、馬上用涼水過一遍 。這樣會使口感更好 。
5、將大蒜剝皮切成片狀備用 。
6、把海帶控干水，倒進玻璃瓶里，然后把蒜片，精鹽，味精，醋，加入罐子中 。
【老醋海帶根做法圖解】7、最后攪拌均勻封上蓋子放入冰箱第二天就可以吃了 。
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