【霉豆腐放多少鹽】如果霉豆腐總量是一斤的話，加鹽的量應該在6到7克 。即用大拇指蓋那么大的小勺，一勺鹽的量 。霉豆腐的一般制作食材：老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、鹽250克、高度糧食白酒52度以上250克 。
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