熟凍貽貝，怎么清理

熟的凍貽貝，先放清水中解凍，接著將貽貝的殼掰開，手指將貽貝肉扣出來，然后將貽貝中黑色的部分去掉，那是它的內臟，最后放到白酒中去腥，就可以做菜了。
【熟凍貽貝，怎么清理】貽貝亦稱海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。