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韓國拌面的做法

經驗分享小常識

韓國拌面的做法：
1、準備配菜：西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2、西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘，用水沖去表面的鹽分；
【韓國拌面的做法】3、西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻 。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；
4、在一個鍋中，按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末；
5、往鍋里倒入料酒、生抽醬油、糖一點點、大蒜碎末一小把；
6、在煮肉末的同時，準備涼面的調料 。蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7、當鍋中肉末的水分都煮干之后，關火，把準備的調味料放入，攪勻；
8、煮熟面條后過冷水，拌入調好的肉末醬即可 。

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