1、挑選新鮮的紅辣椒，拿回家后洗干凈，然后凉干水備用 。
【做辣椒末方法】2、將大蒜子、生姜洗凈去皮，切成碎末備用 。
3、將涼干了的紅辣椒切碎，越碎越好 。
4、將大蒜和生姜末放入切碎的辣椒攪拌均勻 。
5、將攪拌好的辣椒末用勺裝進事先備好的干凈瓶子里，注意裝一層就加入半勺鹽 。裝滿一瓶子后，加入一勺白糖，再將麻油倒入瓶中，將瓶蓋蓋緊，放入冰箱，三天就可以吃了 。
1、挑選新鮮的紅辣椒，拿回家后洗干凈，然后凉干水備用 。
【做辣椒末方法】2、將大蒜子、生姜洗凈去皮，切成碎末備用 。
3、將涼干了的紅辣椒切碎，越碎越好 。
4、將大蒜和生姜末放入切碎的辣椒攪拌均勻 。
5、將攪拌好的辣椒末用勺裝進事先備好的干凈瓶子里，注意裝一層就加入半勺鹽 。裝滿一瓶子后，加入一勺白糖，再將麻油倒入瓶中，將瓶蓋蓋緊，放入冰箱，三天就可以吃了 。
