碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。
【碧螺春紅茶嗎】唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6至7萬個 。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干 。
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