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大紅袍沖制方法

經驗分享小常識

1、投茶，可以根據個人口味進行投茶，一般用蓋碗或紫砂壺沖泡，投茶量為茶器的二分之一左右，小蓋碗的話可投茶5-7克 。
2、水溫，最適合沖泡大紅袍的水是清冽甘甜的山泉水、礦泉水或純凈水，水需要燒開燒沸，最好現燒現泡，以100度水溫為宜，至少不能低于98度 。
大紅袍的正確沖泡方法
【大紅袍沖制方法】3、注水，在大紅袍的沖泡中，最好使用懸壺高沖的手法 。高提水壺，水自高點下注 。高沖時，茶葉能夠在蓋碗中翻滾起來并散開，從而充分地激發茶香，泡出茶味 。
4、出湯，大紅袍的第一泡需要快速出湯，時間控制在5-8秒，基本上悶泡至茶湯出色就可以出湯了 。在前三泡時，大紅袍茶都可以按照8秒左右的速度出湯，不宜超過10秒 。一般第二、三泡的大紅袍其味道最為純正 。三泡過后，可以自己根據湯的口感來確定時間，但最多不建議超過20秒，寧淡勿濃 。

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